今日はキーマカレーを作りました。なかなかいい出来です。自画自賛です。スパイスと豚ひき肉が絶妙なバランスでよくできました。ちょっと水が多かったせいか、いわゆるキーマカレーのパサッとした感じではなかったけど、味は美味くできたと思う。オンしたタマゴもいい感じ。

辛みが欲しくて、チリペッパーを購入して、入れてみました。分量がいまいちつかめず。今回は少しすくなかったようです。あまり辛みを感じられなかった。次は今回の倍はいれてもいいかも。

まだ印度カリー子さんの本を観ながらですが、だいぶ手順を覚えてきた。そのおかげで、作るスピードと手際がよくなってきました。さて次は何をメイン食材にスパイスカレー作ってみようかな。

作成備忘メモ

4人前　トマト：２つ　玉ねぎ：２つ　豚ひき肉：約300グラム　水：１5０ml　ヨーグルト：200ml

・キーマカレーっぽさのある感じなら、もっと水はすくなくていいのか。

・チリペッパーはもう少し入れてもいいようだ。